[食記] 崔妮傑恩 Trine and Zen 微風信義美食餐廳

周末天氣放晴,跟朋友來到世貿參與際藝術博覽會,裡面不少令人驚豔的作品,結束後心靈飽足但是肚子極為空虛~ 出了世貿一路上閒晃都沒看到想吃的,就一路逛到到市政府捷運站,正逢友人生日,想吃一頓精緻西餐,查了附近餐廳,微風信義四樓有間 Trine and Zen,在FB看到訪客的評價還不錯,今天的晚餐就決定是他啦~

FB:https://www.facebook.com/TrineZen-崔妮傑恩-微風信義店-478127225729155/   
Trine  & Zen 菜單 (2017.10月)
地址: 110台北市信義區台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
手機點擊撥號:(02)6623-5508
營業時間:
星期 日 一 二 三 11:00–21:30
星期 四 五 六     11:00–22:00
可否刷卡:可
鄰近交通:捷運市政府站

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坐電梯直達四樓,看到店門口金色字樣的 Trine & Zen 就是了~
後來google才發現這是微風自營品牌,從2011年到2017也有六年多了,
目前有 微風信義 微風松高 微風廣場,微風信義似乎是去年新開的旗艦店!

室內格局

店內走典雅婉約的低調奢華路線,店內相當寬敞,天花板很高,金色細柱巧妙的區隔出店內空間,但又不會有隔間的壓迫感,不論坐在哪個位子都有很開闊的視野,是一個讓人能放鬆享受美食的環境。

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店內前方有比較多數量的座椅給一般客人入座

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不管選坐哪一邊都有良好的視野

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開放式的廚房加上手寫菜單黑板,在亮白色的空間中讓人感到高貴又不失溫度。

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外部座椅給一般人客,內部座椅則有小角落的沙發區以及較隱密的包廂設計,崔妮傑恩提供了多樣的空間變化給不同需求的客人。

服務員親切的帶我們到窗邊的位子坐定後就來到選餐的時候,第一次到一家餐廳,總是會有不知道點什麼困擾,這個時候最省事的方法就是點招牌套餐囉~

菜單參考 (ver. 2017.10 )

看一下菜單,單點主菜差不多就是六百到一千

主廚推薦經典雙人套餐,平均下來一個大約八百元左右~價格比單點來得划算!

崔妮傑恩 經典雙人套餐

沙拉 & 前菜 : 香煎干貝

沙拉 %26; 前菜 : 香煎干貝1.JPG

沙拉擺盤相當精緻,四顆大干貝很對稱的排列在盤子上。

沙拉 %26; 前菜 : 香煎干貝2.JPG

外酥內軟的大干貝搭上鮭魚軟,相當開胃~生菜佐橄欖油醋,稍微苦澀但較忠於原味,走清淡路線。

沙拉 %26; 前菜 : 香煎干貝4.JPG

外皮微焦,裡面軟嫩多汁,一口咬下干貝的精華有瞬間釋放的感覺,配上生菜,更襯托海味鮮甜。

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前菜搭一杯義大利的普羅賽可氣泡酒,微微的蜜香在口中散開,餐前小酌一杯恰到好處。
帶有濃郁果香的葡萄酒讓味蕾重新沉澱~在主餐還沒上來前將心情緩衝一下。

湯:法式洋蔥 每日精選

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法式洋蔥濃湯,白盤子秤著很美。

湯:法式洋蔥 每日精選7.JPG

味道也是走清淡路線,終於洋蔥的原味,並沒有加過多的調味。

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清爽的羅宋湯,跟洋蔥湯一樣的風格,儘管顏色瑰麗,卻沒有多餘的調味。

湯:法式洋蔥 每日精選5.JPG

吃起來爽口,沒有負擔,淺淺的酸甜帶有天然的番茄香氣。

配菜:焗烤時蔬 辣味薯塊

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薯條的口感極好,外皮微酥,沒沾醬也很好吃,馬鈴薯鬆軟中帶有韌性。

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焗烤時蔬,適量的起司,淡淡的奶香,分量拿捏得剛好,全部吃完仍沒有半點油膩感。

主菜:爐烤菲力牛排

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六分熟的菲力牛排,附胡椒鹽、玫瑰鹽、蘑菇醬(可選)。

主菜:爐烤菲力牛排4.JPG

刀子可以沒什麼阻力的將肉一片片切開,肉質鮮嫩。

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這大概是近期我吃過我美味的牛排,當肉汁沁入舌尖,牛肉的香甜味讓人幸福的不自覺微笑~烹煮得火侯相當紮實,每寸肉擁有均勻一致的熟度,咬起來十足鬆軟。隨餐附的蘑菇醬顯得多餘,只需搵少許鹽巴就相當美味,我跟朋友都讚不絕口。

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最後來一杯義大利特有的Lambrusco葡萄品種釀成的紅葡萄酒,味道香醇,厚實中帶有酸甜的勁道,很讚!

主菜:慢燉雞胸肉佐紅酒醬汁

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很大一塊,相當有份量。

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新鮮嫩雞肉,入味的徹底。

主菜:慢燉雞胸肉佐紅酒醬汁7.JPG

厚實的雞胸肉調理的相當水嫩,吃起來很順口不會乾乾柴柴的。

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佐上紅酒醬更加提味。

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每一口都能淺嘗出淡淡的迷迭香。

每日甜點

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乳酪蛋糕以及類似提拉米蘇的巧克力蛋糕,擺盤很有質感。

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濃郁的乳酪蛋糕,好吃~

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一旁的巧克力蛋糕也能分庭抗禮的滿足味蕾,兩種蛋糕交互吃,味道和諧不衝突,兩種甜點為套餐做了很好的Ending。

今天吃的雙人套餐,每道菜的份量分配得恰到好處,菜色的節奏很不錯。吃完有飽足感而不膩,食畢反而覺得神心氣爽,身心都獲得了滿足。

因為今天餐前餐後都有飲酒,就沒有另外點飲料了。

最近崔妮傑的葡萄酒無限暢飲的活動,一人490可以喝到飽,可以參考參考,對於酒力好的人應該是蠻划算的吧~(有開車的不要喝哦。)

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對酒有興趣的可以到店門口右手邊的櫃台選酒品酒~酒類的品項很豐富。

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門口左邊是麵包店,沒吃過癮的可以再買一些精緻的甜點跟麵包回家,外帶價格更優惠哦。

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吃完精神大好,離開微風後又逛回四四南村這邊散散心,下午看展,晚上享受美食,度過一個充實的周六~

Trine&Zen 崔妮傑恩在硬體上,服務上,還有料理都有一定的水準,不管是和長輩、客戶或是朋友吃飯,這裡都不失為一個高格調的美食餐廳,而且食材新鮮,用餐環境典雅靜謐,來的客人也蠻有水準的,不會大聲喧嘩吵鬧,若經過市府捷運站,想在舒適的餐廳來一頓精緻的西餐,微風信義4樓的Trine and Zen崔妮傑恩餐廳是個不錯的選擇。

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赤漠青舟

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