料理苦手 狗狗肉乾DIY 初體驗

 近年來 食安風暴 席捲全台,幾乎想的到的食物都中標..

有時看著我家毛小孩的飼料、零嘴,其實都不敢想像這些食品是怎麼被製造出來的,

尤其物價飛漲、薪水又沒漲的情況,心中燃起自己做狗肉乾的念頭,

畢竟..100g的肉乾,外面一包也是要一百五兩百的..

便宜的不敢買、貴的又不能保證一定安全,(想想最近的英國藍茶葉..)

還不如自己作最安心~~~~

 於是去網路查了目前市面上的食物乾燥機種,比較主流的(最多人賣的)大概就是下面三家了:

 

  歌林 kolin 溫控乾果機 LoyoLa 蔬果烘乾機 (藍光灰) LoyoLa 蔬果烘乾機 (璀璨黑) Nesco American Harvest 天然食物乾燥機 Nesco American Harvest 天然食物乾燥機
品牌 歌林 kolin LoyoLa LoyoLa Nesco Nesco
型號 KAD-SH158FD HL-1010DA HL-1080 FD-61 FD-77DT
市價 1680 1990 2490 3900 4980
產地 中國 臺灣 臺灣 美國(部分配件購於中國) 美國(部分配件購於中國)
功率 245W 200W 500W 500W 600W
溫控 35~70度 75~85度 40~75度 35~71度 32~71度
計時器
安規認證    網頁介紹沒提到 國際安規:ELT、CE、GS
臺灣安規:BSMI
國際安規:ELT、CE、GS
臺灣安規:BSMI
美國 UL 認證 美國 UL 認證
產品責任險   網頁介紹沒提到 6000萬 6000萬 1000萬 1000萬
烘架 5層 5層 5層 4層 4層
電壓 110V 60Hz 110V 60Hz 110V 60Hz 110V 60Hz 110V 60Hz
尺寸 330x330x210 (mm) 350x350x220 (mm) 360x305x235 (mm) 350x250x345cm (mm) 350x250x345 (mm)
重量 3.5 kg 5.9 kg 3.5 kg 3.1 kg 3.5 kg
保固 1年 1年 1年 1年 1年

(表格參考mobile01)

網路上查詢似乎都是一面倒的推向nesco 鮮少看到其他牌子的開箱文

不過nesco價格不斐,一樣的規格硬是比台製的貴了一千...

加上看到有網友doggy0104的血淚經驗

很怕自己買了貴森森的機器放在角落發霉

決定來挑戰台製的 Loyola 好了 這樣就算三分鐘熱度過去也沒虧多少 XDD

而且看網路的資訊 Loyola 的保固是全省都有據點

憑保固卡的序號 不管在哪購買 後續的維修都有保障

感覺比代理美國的方便許多

再者還有這款還有六千萬的產品責任險

那拜託燒起來給我保險金吧?(咦)

總之經過層層考量

決定選擇 Loyola hl 1080

這台跟舊型 Hl 1010DA的差別在於功率

還有可調式的三段溫控

對於風乾生肉而言,一律都是調到70度以上

才能有效達到有效的殺菌效果

500瓦的功率至少能比200瓦快一倍吧?

不囉蘇,買來馬上就來試試看一個料理白痴如何能製作寵物肉乾 XD

 

loyola hl 1080 蔬果烘乾機 外盒

 這是烘乾機外盒

 loyola hl 1080 蔬果風乾機 內包裝

 烘乾機內包裝 保護的粉好

  loyola hl 1080 食物乾燥機

烘乾機本體 有黑曜岩的感覺

loyola hl 1080 食物乾燥機 食物包裝袋

附贈的 loyola食物包裝袋一疊

loyola hl 1080 蔬果乾燥機 側面

 loyola烘乾機側拍

料理秤

食物秤

到頂好超市買了兩盤雞胸肉,應該是難度最低的吧?(自己猜想)

一共 283+287 = 570克

78+79 = 157元

料理秤 SF-400

不過後來把肉倒出來,重量剩下 528克

秤這個是準備完成後來計算肉乾的脫水量

雞胸肉切片

老實說,這是小弟這輩子第一次拿菜刀...(汗)

雞肉切片要切成一樣厚整個難倒我了

小當家 永靈刀

真希望手中是永靈刀阿 Orz

loyola hl 1080 蔬果烘乾機 置物盤

總之料理苦手的我 切出了非常不均勻厚度的雞肉片 528克大概可以擺三盤

我家蒼蒼在旁邊虎視眈眈 被我推開很多次只好在旁邊偷看

loyola hl 1080 蔬果烘乾機 開關

側邊,轉到75度就對啦!

依照說明書寫的:

40度: 40~45 堅果種子、草本植物、香料、乾燥花

60度: 60~65 水果

75度: 75~80 水果或肉類

70度以上的高溫才能確保肉類的細菌還有寄生蟲可以完全殺死哦

另外可能會有疑惑,那為何不直接把肉煮熟就好?

其實是因為低溫烘焙可以避免肉的營養流失,能兼顧長久保存、不破壞肉的營養,

這是為什麼有些人主張餵養生肉給毛小孩,因為理論上未經烹煮的生肉養分是最多的。

loyola hl 1080 蔬果烘乾機 

把置物盤堆好,打開電源,就開始啦!

loyola hl 1080 食物乾燥機

為了能約略計算整體的脫水比例,選了其中一塊平均厚度的生肉當做指標。

料理秤 SF-400 秤肉

這裡秤重是 19克 網路上對於雞胸肉的含水量數值大約是70%~75%左右

假設以73%計算 19克的雞胸肉 X 0.73 = 13.87 

所以有 13.87是水 5.13是肉

理論上應該讓肉乾的含水量降到10%

也就是 水X / (純肉5.13+水X) = 0.1

x = 0.513 + 0.1x

0.9x = 0.513

x = 0.513/0.9 = 0.57

理想重量應該是 純肉5.13+水0.57=5.7 

也就是當19g的肉重量達到5.7g時,含水量已經從73%(假設)降到10%

但這是假設做出來的肉乾有要放很久啦

(後來兩天我就心軟都餵光了Orz)

loyola hl 1080 食物乾燥機 計時器

擺上計時器開始計時

漫漫長路 我家蒼蒼慵懶的在旁邊等待

 2小時候肉乾 loyola hl 1080 蔬果風乾機

這是 2.5 小時候的肉乾,這是薄片...其實已經差不多,拿起來輕飄飄

但本人刀工笨拙...所以也有切很厚的就不是這個樣子

料理秤 SF-400 秤肉乾

2.5小時經過:指標肉片 重量19g 降到 12g   含水量 73% 降到 57.25%

烘乾四小時後 loyola hl 1080 蔬果風乾機

烘乾四小時後 loyola hl 1080 食物風乾機

四小時後料理秤秤肉  

4小時經過:指標肉片 12g 降到 9g 含水量 57.25% 降到 43%

 loyola hl 1080 蔬果烘乾機 置物盤

 蒼蒼等到晚娘臉浮現(汗)

料理秤sf 400

4.5小時經過:指標肉片 9g 降到 8g 含水量 43% 降到 35%

loyola hl 1080 蔬果烘乾機

料理秤sf 400

7小時經過:指標肉片 8g 降到 6G 含水量 35% 降到 14%

在沒打算長期保存肉片的情況下,我覺得這已經合乎我的期待囉!

如果是想大量製造肉片囤積的朋友可以以含水量5%為目標

這樣置入脫氧劑+乾燥劑置入冰箱,我想放個數月應該不成問題 XD

蒼蒼不時把眼神飄過來 到底什麼時候才可以吃啦!!

loyola hl 1080 蔬果烘乾機 狗狗肉乾成品

 得楞!最後完成的肉乾!!0 人工色素、0 化學香精、0 防腐劑!

hl 1080 寵物肉乾成品 食物風乾機

散發淡淡的肉香!!這就是天然的食物味道阿,不敷誇,紮紮實實的純淨雞肉乾 >////<

料理秤SF 400  

從一開始的 528g 風乾掉了剩下 180g 這樣算下來含水量是從 73% 降到 20%

還記得剛剛的指標肉片是 14%....

是的,這就是刀工拙劣的結果,有的切的厚有的切的薄,所以烘乾的程度比較不容易掌握!

只要好好的切成適當的薄度,然後不要沒事就打開來看,

528g的肉應該能用更短的時間烘乾完成的!

下次可能會嘗試把肉切的更細然後增加置物盤來測試看看~

經過時間 含水量
0 73
2.5 57.25
4 43
4.5 35
7 14

loyola風乾效能 hl 1080 食物乾燥機  

把這次指標肉片的四個記錄做成圖表,由上圖的斜率可以發現,脫水的效能持續保持穩定,

到六小時的斜度其實跟剛開始的差不多!

這是在528g的生肉量烘烤的情形,可以給大家參考:>

但隨著生肉量的增加,估計這個斜度會更趨於緩和~

所以個人認為,只要開始烤之後,其實放七個小時不管他應該是基本的生肉烘烤時間!

之後才需要依據風乾的生肉量適時的去檢查肉乾的完成度來判斷是否可以收成!

若真的害怕自己忘記去看機器 網路上也有一百多元的定時器可以參考

望眼欲穿的狗    

完成後,準備餵食!蒼蒼的眼睛閃爍著光芒~~

   

蒼蒼喜歡把食物咬回房間享用(私狗房間 不關籠)

   

一口接一口

loyola hl 1080 蔬果烘乾機 肉乾成品

 

不到一小時,蒼蒼已經客掉半罐啦 >"< 自己作的真的就能很放心的餵給狗吃~

畢竟肉的來源與製造過程都是親手掌控,只差自己沒吃下去了 XDD

 

後來有朋友問我這款會不會有塑膠惡臭的味道?

我是放在自己房間烘烤的~都沒聞到喔!

另外雞肉的味道也蠻清淡的,本來很怕房間都是烤肉味

整個是多慮了~(應該是雞胸肉比較清淡的關係)

目前的使用心得大概是這樣,之後應該會陸續嘗試不同的食材烘烤,

畢竟還有好多組合可以嘗試!

這家保固是跟新宇合作(聽說SONY等大廠家電也是這家)

打去客服問問題也很熱心的解決,

而且全省有21個服務據點,

客服是跟我說,這個東西要壞掉其實蠻難的,

叫我不要想太多 XD

就放心的用吧!!!!

蒼蒼  

毛小孩的平均壽命就短短的十幾年

在我能力範圍內能為他做的  我會盡量完成

 

感謝狗兒忠實的陪伴以及所有他給予我的美好時光~

  

水果:蘋果乾 鳳梨乾 芭樂乾 芒果乾 香蕉乾 葡萄乾 番茄乾 
蔬菜:香菇乾 高麗菜乾 辣椒乾 木耳乾
肉類:小魚乾 寵物零食 肉乾

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留言列表 (14)

發表留言
  • sany57029
  • 耶耶找好久終於看到loyola的開箱文
    我也是怕買了貴森森的nesco擺在角落沒用心會痛
    尤其被我弄壞過的電器無數多
    還是傾向買在台灣完整保固的QQ
  • 一開始在網路上是真的查不太到心得
    所以直接打去客服 詢問一些產品資訊
    很怕機器會有塑膠味道,結果白擔心
    (客服說材質都有通過無毒認證!)
    現在每個週末會生產一次肉乾給我家狗狗 ^O^

    asemia623 於 2015/05/10 21:55 回覆

  • 訪客
  • 謝謝分享Loyola的開箱文
    讓我更有興趣買Loyola的烘乾機了
  • nesco的應該也不錯啦 ^^
    有心才是最重要的
    機器只是工具而已

    asemia623 於 2015/05/12 17:18 回覆

  • 訪客
  • 請問一下,你烘完水果,水果會再出水嗎?
    我用60度烘蘋果和香蕉,約12小時,但是只要把他裝起來,
    就會再出水,不易保存
  • 果乾烘烤完要迅速弄冷是用密封袋封存哦!不然會回潮出水~絕對不可在有溫度的情況下包裝,考完馬上用風扇吹冷然後用密封袋包裝就ok囉.

    asemia623 於 2015/08/31 20:39 回覆

  • Hitomi不織布工坊
  • 版主安安^^ 看到您的開箱文...我一整個超想買的!!!
    想請問一下...這個耗電量如何呢?! 像您一次烘烤6小時...這樣的電費,會不會貴到嚇死人XDDD (謝謝您^^)
  • 500瓦等於兩小時一度電 開六小時是三度 至於一度電多少錢看家裡用電量的級距囉 假設是四塊 六小時是12

    asemia623 於 2015/11/06 12:50 回覆

  • Hitomi不織布工坊
  • 我跟您一樣,在茫茫網海,找不到"真正有內容的分享(開箱)文"!!!
    (一堆人都直接copy官方圖,標題也是寫分享或推薦,爛死了!!!)
    直到被我翻到您的文章!!!
    有內容還很充實,這才真的讓人有想買的衝動>0<

    謝謝您特地幫我算電費!!!
    我最近養了對雙胞胎,沒做過狗狗零食或鮮食...所以想來研究一下!!!
    真的如您所言,手工零食,1包100克,都是150起跳!!!

    不過Loyola真的要感謝您了,哈,我或許現在不會馬上買(錢不夠XD等我存到)但我之後一定會買!!!

    最後仍謝謝您唷!!!(圖文讓人覺的很棒!!! 主角(誤)也很可愛^^)
  • 零食是保存比較方便 拿來訓狗很不錯 XD 網路上假開箱的文章很多 希望搜索引擎能聰明一點囉

    asemia623 於 2015/11/06 15:52 回覆

  • 十圓
  • 你好,我想請問一下你是在哪個網頁買的呢?
    我查了一下他們好像都沒在實體店面販售
  • 我是在網路買的哦 實體的話記得之前燦坤有賣 大一點的賣場也許有?現在不知道耶

    asemia623 於 2015/12/01 17:00 回覆

  • 悄悄話
  • Hitomi不織布工坊
  • 大大..對不起我又來叨擾^^"
    領了年終想說要來買,結果卻遇上態度很擺爛的店家...
    請問一下,您這台箱子上可有寫裡邊附的盤子有幾個呢?!
    因為網路店家,內文都抄來抄去幾乎都一樣,很少有寫幾個,但我還是有找到有寫的,是5個,我詢問那賣家盤子是否為5,他死不肯講,我很怕被偷兩個之類的~ 因為他也沒寫明,到時只來3個,再來揮盤子幾個,根本不會有人理我吧...因為兩個盤子,網路單買就要3、400塊!!!
    我超想取消訂單的= =+ 感覺很沒保障...
    如果您有看到,再拜託跟我說一下,謝謝您m(_ _)m
  • 您好 這個原廠就是附五個喔! 應該不會少給啦~

    asemia623 於 2016/01/25 18:13 回覆

  • Hitomi不織布工坊
  • 謝謝大大!!!
    (賣家的態度避重就輕的選擇性回答+擺爛不回的態度,就是讓我感覺他們會是那種人...)

    感謝您再次幫我忙!!! 謝謝!!!
  • Hitomi不織布工坊
  • 大大晚上好^O^
    我又來...打擾了XDDD
    我買到了!!!!!!!!!!!!!!!
    原來它是橢圓型@@"
    我一直以為它是圓的>0<
    而且層架跟我幻想的不一樣擺放方式...

    但我想...我又買到新品爛貨了...(12月買一台彩雷也是,新的就是暇疵品= =)
    下午3點多到貨,我擺了3盤豬皮,一直到剛剛,一點動靜也沒!!!
    轉到75度,完全沒聲音,皮也沒有變乾...

    最近都遇到這種的...不知道是我該一頭撞死還是賣我的人...
  • 一開始沒運轉就應該快點換貨囉...怎麼肉會從下午三點放到十點呢 @@
    我用到現在還是頭好壯壯耶
    打通電話換貨應該就沒事了~
    現在電器保固一年都是基本的
    應該不會故意生產瑕疵品砸自己的腳啦
    畢竟維修跟換貨成本都很高的

    asemia623 於 2016/01/30 22:05 回覆

  • Hitomi不織布工坊
  • 大大真是好人!!! (雖然您不是客服,卻一再被我騷擾>0<)

    我只能說...我眼瞎了XDDD
    (這次是我自己的問題^^")
    我居然沒看到電源開關再後面=0="
    我以為溫度0是關高於0就是開^^"
    難怪不會動>0<"
    說明書我有看,唯獨產品示意圖我跳過^^"
    (自以為看了您的文章就很懂了>"<)
    跟您抱怨後,我又把說明書拿出來翻,一眼就看到"電源開關"...4個字...
    瞬間腦袋像被雷打到= ="

    謝謝大大總是不厭其煩的被我打擾^^"
    (我放的是豬皮!!! 已經被阿嬤煮熟的~)

    PS.那台彩雷,我買完,那家店同型號的瞬間下架,我一用馬上發現問題,在問與答發問,問題立馬被刪除!!!
    他最少有3個販售頁(同型號),唯獨價格不同(說是運費不一樣),買完商品,我就變孤兒了~ 店家直接推原廠,然後擺爛不理...最後是原廠直接換我貨~(其實7天內,應該是要店家換給我才對!!!)
    也因此我遇到這種問題很生氣!!!(但這次完全是我眼瞎XDDD)
  • 問題解決就好 XDD 狗兒有福啦 !!

    asemia623 於 2016/01/31 10:24 回覆

  • KR
  • 難得看到這台的分享文,我想請教一下層架的盤面是平的嗎?有些牌子的是中高外低,不曉得這台是不是也是, 還有想請問單層高度大約多少? 感謝您~
  • Annie
  • 真的感謝你的分享...好仔細啊!!讓我們想找食物烘乾機的朋友們受益良多...謝謝你